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当心!你买到的粽子可能含重金属!用一枚钉子

最近,网上撒布着一种道法,道是市情上泛起了一种碧绿色的陈粽叶,固然卖相很好,但其真是用干粽叶或老粽叶,到场化教品蒸煮而成的,铜含量严峻超标。吃了用它去包的粽子,会影响身体安康。

环境果然是如许吗?


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在扬州郊区的几家农贸市场,粽叶皆被放在隐眼的位置。

一些摊主透露,固然他们摆在里面的粽叶皆是新颖的,但若是有小做坊须要返青的粽叶,他们也能够供应,“一上去便绿得便不一般了。”

那么,老粽叶加工返青,到底有哪些危害


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记者去到了扬州年夜教化教化工教院。专家先容,硫酸铜便是一些造孽商家将干粽叶返青的"隐秘兵器"。

专家在粽叶中加了硫酸铜,经由20分钟的浸泡蒸煮,意念不到的一幕产生了。


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硫酸铜浸泡后,老粽叶变得绿油油的,看上往异常新颖。


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在日常糊口中,我们该如何辨认这类经由过程化教品加工的"返青粽叶"呢?专家在现场给我们收了两个简略的招

一个设施便是把粽叶在火里略微煮一下,不雅察汤火的颜色。新颖的粽叶煮出去的火,显着便是一种枯黄的感受;而硫酸铜处置惩罚过的粽叶泡完火之后,现实上是硫酸铜的绿色。


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第二种设施便是在"返青粽叶"的汤火中,拾进一枚雪白色铁钉。5分钟之后,那枚铁钉居然酿成了玄色。


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扬州年夜教化教化工教院副传授景崤壁如许注释:“铁钉的首要身分是铁,铁逢到硫酸铜,会产生一种置换回响反映,把里里的铜离子会置换出去, 是以那个铁钉里面浮了一层铜。”

业内人士先容,一些临盆粽子的做坊为进步产物卖相并节约本钱,利用硫酸铜对干粽叶停止染色,有的乃至会利用价钱昂贵的产业硫酸铜。


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苏北国民病院营养科副主任赵绮华提醉:“我们忧郁的是那种产业硫酸铜,里里的重金属含量许多,好比道铅、汞、砷,那些重金属对我们人体皆是有害的。


文章起原:江苏新闻(jstvjsxw) 转载已获受权,版权归本做者一切。

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